https://wiki.knihovna.cz/index.php?action=history&feed=atom&title=V%C3%BD%C5%BEiva_2.0
Výživa 2.0 - Historie editací
2026-04-21T05:24:49Z
Historie editací této stránky
MediaWiki 1.35.0
https://wiki.knihovna.cz/index.php?title=V%C3%BD%C5%BEiva_2.0&diff=24117&oldid=prev
Iggy v 5. 6. 2012, 18:38
2012-06-05T18:38:15Z
<p></p>
<table class="diff diff-contentalign-left diff-editfont-monospace" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="cs">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Starší verze</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Verze z 5. 6. 2012, 18:38</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l56" >Řádek 56:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Řádek 56:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== The Eatery ===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== The Eatery ===</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Aplikace na IPhone, využívající crowdsourcing v hodnocení výživy. Uživatel zadá co jedl a přidá fotku. Ostatní uživatelé jídlo ohodnotí zda bylo zdravé či ne.<ref>The Eatery: A Massive Health Experiment [online]. [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: https://eatery.massivehealth.com/</ref> Jelikož je to ale hodnocené veřejností, informace poskytující tato aplikace nejsou konzistentní a mohou se mýlit.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Aplikace na IPhone, využívající crowdsourcing v hodnocení výživy. Uživatel zadá co jedl a přidá fotku. Ostatní uživatelé jídlo ohodnotí zda bylo zdravé či ne.<ref>The Eatery: A Massive Health Experiment [online]. [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: https://eatery.massivehealth.com/</ref> Jelikož je to ale hodnocené veřejností, informace poskytující tato aplikace nejsou konzistentní a mohou se mýlit.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Poznámky ==</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><references/></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Použitá literatura ==</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># PRUŠA, Tomáš. Nutriční software: hodnocení. Brno, 2007. Dostupné z: https://is.muni.cz/auth/th/96705/lf_b/Prusa_BC_NutriSW.pdf. Bakalářská práce. Masarykova univerzita, Lékařská fakulta.</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># SUKOVÁ, Irena. Nutriční software pro rychlé hodnocení. In: Agronavigátor [online]. 23.4. 2008 [cit. 2012-05-22]. Dostupné z: http://www.agronavigator.cz/default.asp?ids=147&ch=13&typ=1&val=73868</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># DIETOLOGIE. In: Ministerstvo pro místní rozvoj [online]. [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://www.mmr.cz/CMSPages/GetFile.aspx?guid=0d9869b4-007a-43d2-beb4-8d6e55c225f9</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># NEUMAN, W. Nutrition Plate Unveiled, Replacing Food Pyramid. The New York Times [online]. 2011 [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://www.nytimes.com/2011/06/03/business/03plate.html</ins></div></td></tr>
</table>
Iggy
https://wiki.knihovna.cz/index.php?title=V%C3%BD%C5%BEiva_2.0&diff=24116&oldid=prev
Iggy: Založena nová stránka: '''Autor:''' Ivo Macík '''Klíčová slova:''' Výživa, Nutriční databáze, Výživová pyramida, Výživová doporučení '''Synonyma:''' --- '''Související pojmy...
2012-06-05T18:30:11Z
<p>Založena nová stránka: '''Autor:''' Ivo Macík '''Klíčová slova:''' Výživa, Nutriční databáze, Výživová pyramida, Výživová doporučení '''Synonyma:''' --- '''Související pojmy...</p>
<p><b>Nová stránka</b></p><div>'''Autor:''' Ivo Macík<br />
<br />
'''Klíčová slova:''' Výživa, Nutriční databáze, Výživová pyramida, Výživová doporučení<br />
<br />
'''Synonyma:''' ---<br />
<br />
'''Související pojmy:'''<br />
<br />
:''nadřazené:'' --- <br />
<br />
:''podřazené:'' [[Nutriční databáze a software]], [[Výživová pyramida]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Charakteristika ==<br />
<br />
Výživa 2.0 je výživa, kterou si konzument kontroluje a vybírá podle obsahu nutričních hodnot. V klasické výživě je konzument spíše pasivní, ve výživě 2.0 si však informace o jídle a pití aktivně vyhledává a vlastní jídelníček připravuje podle potřeb vlastního organismu.<br />
<br />
<br />
== Potravinové tabulky ==<br />
<br />
Základem výživy 2.0 jsou údaje o nutričních hodnotách stravy, které jsou dány množstvím a složením samotné potraviny. Tyto údaje jsou prezentovány nejčastěji ve formě tabulek.<ref>Nutriční hodnocení potravin. In: MediProfi [online]. 2001 [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://www.mediprofi.cz/1/1/aktuality/?uid=&e=&cid=33725</ref><br />
<br />
'''Tabulky používané v ČR jsou:'''<br />
<br />
* Perlín, C. a kol.: Potravinové tabulky, část první: Chemické složení a energetický obsah poživatin v hodnotách jedlého podílu, vydáno Společností pro výživu ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství ČR, Praha, 1992, ISBN 80-85-120-42-9.<br />
<br />
* Perlín, C. a kol.: Potravinové tabulky, část druhá: Chemické složení a energetický obsah poživatin v hodnotách "jak snědeno", vydáno Společností pro výživu ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství ČR, Praha, 1993, ISBN 80-85-120-44-5.<br />
<br />
<br />
=== Nutriční databáze a software ===<br />
<br />
::''více zde: [[Nutriční databáze a software]]''<br />
<br />
Nutriční databáze jsou tabulky v elektronické podobě. Vložíme-li je do systému, dostaneme nutriční software. Používá se například Nutricom 2001, vyvíjený v Teplicích a v Ústí nad Labem<ref>PRUŠA, Tomáš. Nutriční software: hodnocení. Brno, 2007. Dostupné z: https://is.muni.cz/auth/th/96705/lf_b/Prusa_BC_NutriSW.pdf. Bakalářská práce. Masarykova univerzita, Lékařská fakulta.</ref>; Nutrifia, použitelný pro odborníky i pro laiky<ref>SUKOVÁ, Irena. Nutriční software pro rychlé hodnocení. In: Agronavigátor [online]. 23.4. 2008 [cit. 2012-05-22]. Dostupné z: http://www.agronavigator.cz/default.asp?ids=147&ch=13&typ=1&val=73868</ref>; nebo E-kalkulačka, která je dostupná online a zdarma.<ref>E-deník. Flora [online]. © 2008–2009 [cit. 2012-05-22]. Dostupné z: http://flora.cz/edenicek/eden_kalk.php</ref><br />
<br />
<br />
== Výživová doporučení ==<br />
<br />
''"V současné době přetrvává v České republice vysoký, v řadě případů předčasný, výskyt neinfekčních onemocnění hromadného výskytu, (...) které zvyšují nemocnost a zejména pak úmrtnost naší populace proti jiným zemím. V řadě příčin, které vedou k tomuto stavu, má největší význam nesprávná výživa."''<ref>DIETOLOGIE. In: Ministerstvo pro místní rozvoj [online]. [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://www.mmr.cz/CMSPages/GetFile.aspx?guid=0d9869b4-007a-43d2-beb4-8d6e55c225f9</ref> To je důvod, proč má ČR vypracovaná výživová doporučení. <br />
Tabulky nejsou bohužel tolik přehledné jako infografika, a právě proto jich v oblasti výživových doporučení tolik nacházíme. Nejznámější je [[výživová pyramida]], kterou jen v Evropě publikovalo v různých mutacích přes 25 států a dalších 8 ji má v přípravě.<ref>Food-Based Dietary Guidelines in Europe. In: The European Food Information Council [online]. 2009 [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://www.eufic.org/article/en/expid/food-based-dietary-guidelines-in-europe/</ref> USA v roce 2011 nahradila výživovou pyramidu tzv. MyPlate.<ref>NEUMAN, W. Nutrition Plate Unveiled, Replacing Food Pyramid. The New York Times [online]. 2011 [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://www.nytimes.com/2011/06/03/business/03plate.html </ref> Existují i různé interaktivní vizualizace, které jsou uživatelsky přívětivé a odkazují i na konkrétní studie vlivu daných látek.<ref>Visualize Nutrients in Bite Size Pieces. Lonely Datum: Data has personality [online]. 2011 [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://lonelydatum.com/p/food/ </ref><ref>Snake Oil?: Scientific evidence for popular health supplements showing tangible human health benefits when taken orally by an adult with a healthy diet. Information is Beautiful: Ideas, issues, knowledge, data - visualized! [online]. 2011 [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://www.informationisbeautiful.net/play/snake-oil-supplements/ </ref><br />
<br />
<br />
== Další možnosti ==<br />
<br />
Výživa 2.0 nemusí být jen pro jednotlivce. Je zde i několik možností jak se s nutričními hodnotami vypořádat ve více lidech.<br />
<br />
<br />
=== Weight Watchers ===<br />
<br />
Mezinárodní společnost nabízející asistentské služby a dietní produkty pro snížení váhy. Byla založena v roce 1963 a dnes má pobočky asi v 30 zemích světa. Základní filozofií společnosti je program, založený na vědeckých výzkumech, pomáhající snížit váhu, zlepšit stravovací návyky, více cvičit a nabízet podporu.<ref>Weight Watchers. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://en.wikipedia.org/wiki/Weightwatchers </ref><br />
<br />
=== FitBit ===<br />
Společnost v USA prodávající bezdrátové zařízení, sbírající údaje o počtu ujitých kroků, ujité vzdálenosti, spálených kalorií a vyšlapaných podlaží. Zařízení mimo jiné měří i kvalitu spánku, jak často se člověk budí a jak dlouho spal. Poté se nahrají data přes počítač na server a na webových stránkách se zobrazí vaše údaje.<ref>FitBit. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: http://en.wikipedia.org/wiki/Fitbit </ref><br />
<br />
=== The Eatery ===<br />
Aplikace na IPhone, využívající crowdsourcing v hodnocení výživy. Uživatel zadá co jedl a přidá fotku. Ostatní uživatelé jídlo ohodnotí zda bylo zdravé či ne.<ref>The Eatery: A Massive Health Experiment [online]. [cit. 2012-06-05]. Dostupné z: https://eatery.massivehealth.com/</ref> Jelikož je to ale hodnocené veřejností, informace poskytující tato aplikace nejsou konzistentní a mohou se mýlit.</div>
Iggy